Kavárna u Lily

Tentokrát jsme se sešly 25. listopadu v “naší kavárničce on-line”, abychom si poslechly dialog Zuzany Peterové a jejího syna Jakuba Petera, mašgiacha Židovské obce v Praze. Mašgiach je pojem z hebrejštiny, označující osobu, která kontroluje a dohlíží na přípravu jídla v košer kvalitě v podnicích veřejného stravování a výrobnách potravin. Může se jednat o jídelny, hotely, restaurace a podobně. A od toho se odvíjelo velmi zajímavé povídání se sympatickým Jakubem, který nám prakticky vysvětlil, co je vlastně košer a jak to všechno kolem funguje, co se musí, nesmí, může, jak se dá napravit chyba v košer kuchyni, nebo třeba i to, jestli něco musí dodržovat pejsci.